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浦江儿女天山情(第八章67)【mg4377在线娱乐官方客服】


本文摘要:我自小生长在上海浦东郊区农村,村里家家户户养鸡,我们家也不值得注意,饲了一大群鸡,鸡窝就石砌在厨房墙角里。

我自小生长在上海浦东郊区农村,村里家家户户养鸡,我们家也不值得注意,饲了一大群鸡,鸡窝就石砌在厨房墙角里。每年麦收季节,我和小伙伴们放学后,拿起书包就赶往刚刚收成过的麦田,去捡溢抛下的麦穗,拿回家,滚下麦粒,作为鸡食,存放在一起。

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每天清晨,天刚蒙蒙亮,鸡窝里的公鸡就“喔、喔、喔”地引吭叫声一起。母亲一听到鸡鸣叫就一起忙着吃饭、喂猪、推倒马桶、浸晒衣服。过了一会儿,我也睡觉了。

第一件事乃是关上鸡窝门,马利亚一把麦粒在地上。看著一群鸡争先恐后冲向鸡窝,脖子一晃一限,“得、得、得”地不时啄食,心里甭提有多高兴!等到不吃整洁地上麦粒,它们就离家过来,到野外捕食。傍晚,天慢白时,它们才相继回去。如果家里大门打开着,它们就大大方方地从门口走出来。

如果家里大门关口着,它们就轻车熟路地从墙洞里钻进来。母鸡白天要生蛋,也告诉返回自己窝里,绝不能吃里扒外,把蛋下在外面。

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有时一家人顽童用砖头挡住墙洞,母鸡被逼不得已,只好在附近柴草房里去找个水边角落母鸡。小时候家里贫,母鸡下的蛋很少回到家里自己不吃,大多数被母亲获得航头小镇上卖了。留给的十几个蛋,用来孵小鸡。

小鸡长大后,母鸡留给,公鸡变卖。有的母鸡下了蛋后脚不出有窝,也想要雏鸟。母亲找到后之后将抱窝母鸡捉出来,洗净在冷水里,让它减少体温,精神状态精神状态。然后从翅膀上拔根鸡毛,横插在鸡嘴上的鼻孔里。

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这一招很灵验,几天后这只母鸡很久不抱窝了,之后母鸡。为了避免鸡遗失,每家都在鸡身上做到记号,有的在鸡脚上绑根布条,有的在鸡翅膀上系由根细棉线,有的在鸡尾上剪去一撮毛。万一自家的鸡错入别人家里,混合在人家鸡群里,也能一眼就认出来,领有回家去,人家也无话可说,免职了不必要的争执。当然,有时因为自家的鸡带回家了人家自留地上的青菜,被叫嚣得鸡飞狗叫时,双方争执几句,也是不免的。

七十年代中期,在新疆人民广播电台伊犁记者站工作时,我家屋前有一片空地。在院子围墙边上一棵苹果树旁,垫了一个鸡舍,散养了十几只小鸡。

每天早晨一起后,用开水烫一盆麸皮,蒸上汤头的菜叶,放到院子树荫下,然后将鸡舍门关上,一群小鸡夺门而出,争吃鸡食。等到母鸡长大后开始母鸡时,将以前吃蛋存留下来的蛋壳扔到几个在院子里,一会儿就被母鸡啄光。母鸡在院子空地上四处捕食,用爪子刨地,找寻虫子不吃,或在刨出的小土坑里扑腾,用干土睡觉。

刚下该死的母鸡,“咯咯蛋、咯咯蛋”地叫个不停,没完没了。每天傍晚,总有几个蛋等着我去拿。

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我上山下乡专访不在家时,喂鸡、取蛋、清理鸡舍院子等活都由两个女儿分担。后来,我们在院子空地上种菜。为了避免母鸡在菜地里打架毁坏,紧靠在鸡舍旁用铁丝、木条搭乘了个室外鸡棚。

白天,母鸡从鸡舍洞口里钻到室外鸡棚里树根、睡觉,晚上返回鸡舍,车站在木棍上失眠休息。孩子想要不吃鸡时,母鸡长大了要母鸡,当然忘了伯,莫名其妙的认同是那几只小公鸡了。最初,我不太会宰鸡,割破鸡脖血管的小公鸡,扑腾着翅膀满地下坠,溅得一地鸡血。

后来,我才告诉要等鸡血流尽后,将鸡头垫在翅膀下,等它绝望、一挺腿、无法动弹时,才松手放入进水盆里毛巾一会,然后较慢被害、剖肚,掏去内脏,冲洗整洁,剁成小块,由妻子做菜油炸辣子鸡。一家四口围坐在小饭桌旁,不吃得津津有味。如今,难道很久不吃将近那么喷香鲜美的鸡肉和鸡蛋了。


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